五常稻花香大米价格|东北五常大米多少钱一斤|一品盈五常稻花香大米详细介绍

“一品盈”是出产黑龙江五常市五常大米的品牌之一。

自五常于清乾隆年间开始有栽培水稻的历史记载以来，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。改革开放后来更是屡获殊荣，“***”“***”“中国***”“美国食品营养协会认证产品”“中国原产地域保护产品”等桂冠独享华夏。“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到的慈禧太后更是多次提起“非此米不能进食”。

五常大米的美味离不开水源与地利的优势


水源 ——
五常市隶属黑龙江省，这里水网密集，河流众多。以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水系为主的大小河流297条，纵横交错，各具风韵，千徊百转，奔流不息。湖泊、泡沼星罗棋布，400多个。浇灌着360万亩良田。
位于拉林河上游的龙凤山水库是全国大中型水库之一，水面4万亩，蓄水2.77亿立方米，灌溉面积32万亩。
磨盘山水库位于拉林河源头，面积为29平方公里，蓄水量6亿立方米，是哈尔滨市供水主体工程，为哈尔滨市民提供了水质清醇，味道甘美***、含人体所需微量元素和矿物质的生活饮用水，成为哈尔滨市理想的***大水源。
据相关部门检测，拉林河水质达到国家一级饮用矿泉水标准，流经百里而没有任何污染，富含原始森林中的有机物和矿物质等多种养分。
五常地上水源丰富，蓄水量32亿立方米。地下水源也尤为充足，据水利部门勘测，全市有蓄量7亿立方米，拉林水系地下是一个蓄量丰富的地下大水库。
如此丰富、干净、营养的水源，造就了五常大米的美味，更成就了五常大米“米中***”的美誉！   

地利——
在张广才岭的余脉，有一块三面环山呈马蹄形的地域，这里就是盛产优质大米之地——黑龙江省五常市。
五常以纵横交错的河流，莽莽苍苍的群山给予大米的生长环境，如凤凰山、大秃顶子山、龙凤山、七峰山、磨盘山等，铸就世界上***的大米品种。
三面环山的地域特征使得五常市拥有中温带大陆性季风气候，这种气候使得五常市常年有效活动积温在2600℃~2800℃之间，这对丰富大米口感十分有利。所谓积温，是指作物生长发育阶段内逐日平均气温的总和，积温高代表热量条件好。在五常大米漫长的生长期中，将接受超过2500小时的日照，进而聚集光合养分，促进干物质增多，因此风味更佳。
除却三面环山的独特地域特征，五常还拥有浅山高平原的特质。这使得五常市昼夜温差大，有利于直链淀粉的形成，这与新疆的瓜果更香甜有着同样道理。白天温度高，则光合作用加剧、植株蒸腾作用强烈，利于其吸收土壤中的矿物质；夜晚温度低，植株呼吸的化学反应减缓，减少了有机物和糖分的消耗。黑龙江平均日较差为10~12℃，五常的日较差在11~12℃左右，大米中淀粉糖度与日较差成正向比例关系，淀粉糖度在一定程度上决定了大米的口感和营养条件。

综合以上因素，五常地区孕育出了具有超凡口感的中国好大米。也正因如此的好大米与慈禧太后多次提起“非此米不能进食”。才会有那句民谚“五常米，帝王粮”

那么要怎么分辨正宗五常米，通常我们可以分为四个步骤。

***是观：观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。产自五常市的“稻花香”大米颜色清白、半透明，呈尖细状。做成米饭后，米饭透明发亮，普通的长粒米为乳白色。      

***是闻： 闻其米无任何怪味、异味。捧起米来放到鼻尖轻轻一闻，就能闻到很大的米香味，蒸煮熟后的米饭满室飘香。  

第三是搓：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，能闻到米香味。用手搓米，也是分辨真正大米中有没有加入香精的简单方法之一。普通消费者在买米是可以把大米放在手里搓一下，加香精的大米手上会留有浓郁的香味，而留在米上的味道浅。真正的“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，而米上的香味则比较浓郁。

第四是品：品尝米饭是否筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。煮出的米饭是粒油亮洁白，柔韧有弹性，冷饭不回生，散发着一种米香味道 另外，受产区独特的地理、气候等因素影响，五常出产的大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，有较高的营养价值。

了解以上方法相信大家在购买五常大米的时候绝不会再被骗。